LUNCH

Vecka 50

Ankrillette med krasse, dijonmajonnäs och grillat bröd   95

Friterad potatisterrine med gruyèrekräm och inlagda vinbär   95

Boquerones på siklöja, citron och örter   75

Liten sallad med gröna blad, cruditeer, örter 
och harissavinägrett   65

Matjessill med västerbottenostkräm, rökt mandel, silverlök, brynt smör 
och kokt potatis   135

Rostad jordärtskocka med dragonmajonnäs, picklad enokisvamp 
och endvie   110

Råbiff med friterad rotselleri, pepparmajonnäs, picklade vinbär 
och gräslök   135

Bakad röding med rotsellerikräm, mangold, potatis, fläderpicklat äpple 
och smörsås   245

Grillad och brässerad oxkind med potatispuré, ölbakad lök, syltade körsbär 
och körvel   230

Kålpudding med potatis, gräddsås, lingon och syrlig gurka   220

Kikärtspannkaka med kryddig auberginekräm, fetaost, picklad vindruva 
och zucchini   195

Råbiff med friterad rotselleri, pepparmajonnäs, picklade vinbär och gräslök 
- serveras med pommes frites   210 

Smultronglass med mandelkaka, dulce de leche och maräng   95

Kardemumma-småkaka   25

Krämig passionsfruktstryffel   40

Saffransmandelkaka med körsbärskompott 
och bittermandelgrädde   65

Wrångebäcksost med kvittenmarmelad   85