LUNCH

Vecka 43

Kanapéer med skagenröra på kräftstjärtar och löjrom   110

Friterad potatisterrine med gruyèrekräm 
och inlagda vinbär   95

Boquerones på siklöja med örter och citron 75

Liten sallad med gröna blad, cruditéer, örter och en salsa på saltad citron och körsbär   65

Svampsoppa med vitlökskrutonger och krasse   125

Laxtartar med örtmajonnäs, ämnesgurka, syrad lök och grillad broccoli   145

Råbiff med grön tomat, jalapeñomajonnäs, grillad Sivripaprika 
och koriander  135

Smörstekt regnbåge med dillstuvad spetskål, rökt sidfläsk, kokt potatis 
och äpple   245

Grillad pluma med rökt majonnäs, haricots verts, picklad tomat, friterad potatis och skysås   235

Friterad kyckling med dill- och fänkålsslaw, rostad potatis 
och sötsyrlig kycklingsky   240

Höstsallad med bakad pumpa, rostade hasselnötter, svartkål, Castelfranco 
och morot- och chilimajonnäs   195

Råbiff med grön tomat, jalapeñomajonnäs, grillad Sivripaprika och koriander 
- serveras med friterad potatis   210
 

Bananglass med dulce de leche och sockerstekt bröd   75

Mandel- och äppelkaka med friterad surdeg, syltad ingefära 
och lättvispad grädde   95

Ryttarkaka   35

Passionsfruktstryffel   40

Struva med chokladkolakräm   45

Lavendel-småkaka   25