Middag

Struva med vispad anklever, parmesan och portvin   120

Hasselbackspotatis med löjrom, smetana och färsklök   125

Tartar av Färölax med grillmajonnäs, rabarber, rättika och kataifi – för två   215

Brödservering för två: Helt nystekt tuttul med slarvsylta 
och hemkärnat smör   155
 

Citronmarinerad makrill med grillad gurka, yoghurt, stenbitsrom, vindruvor 
och koshu   195

Bläckfisk från Nordsjön med fetaost, zuccini, rostad vitlök 
och brödkrutonger   195

Kyld soppa av gröna tomater med sotad avokado, jalapeño, kålrabbi 
och gurka   165

Tunt skuren rå biff med jordärtskocka, gruyère och hasselnötter   205
 

Vit sparris bakad i paket med rostad mandel, purjolök och bearnaisesås   220

Smörgås med varmrökt gös, potatiskräm, stenbitsrom, äpple och gräddfilskvarg   230

Bakad rödtunga och grillade räkor med broccoli, vitvinssås, och picklad citron   255

Majskyckling och ramslöksquenell med grillad grön sparris, gulbetor och dragonsås   245

Lammbringa med stuvad spenat, kronärtskocka, rostad vitlök och frasig potatis   245

 

Sockerkaka med inkokt rabarber, diplomatkräm och rabarbersorbet    110

Mjölkchokladparfait med chokladkräm och mandelkrokant   120

Nyfriterad munk med kryddglass, skogsbärskompott, rostad havre och vit choklad    125

Änglamat av lingon, smulade drömmar, maränger, vaniljglass 
och kolasås   125